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Rosso "Teodosio" Aglianico del Vulture DOC - Basilisco 2019

Der Rosso "Teodosio" Aglianico del Vulture DOC von Basilisco ist ein Wein, der den charakteristischen Ausdruck der Aglianico-Traube zurückhaltend und erkennbar vermittelt. Er zeigt im Glas eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; in der Nase öffnet er sich mit Noten reifer roter Früchte wie Kirsche und Pflaume, begleitet von erdigen und dezent würzigen Anklängen. Die Struktur wirkt salzig, die Tannine sind präsent, aber gut integriert und sorgen für Substanz ohne Übermaß; die Säure stützt den Trinkfluss und bewahrt Frische und Feinheit. Er passt zu Gerichten mittlerer und kräftiger Struktur: Schmortöpfe, rotes Fleisch, Braten und gereifte Käse harmonieren gut mit diesem Wein. Empfohlen wird eine servierfrische, nicht kalte Temperatur, um die Aromen zur Geltung zu bringen; nach de…

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