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Rosso Salento IGT - Il Pescatore - Feudo Monaci 2024

Il Rosso Salento IGT Il Pescatore di Feudo Monaci ist ein Wein mit Charakter, der die Sonne und die Meeresbrise des Südens ohne Übertreibungen erzählt. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot; in der Nase öffnet er sich mit reifen roten Früchten und Pflaumennoten, Nuancen süßer Würze und einem kräuterigen Hauch, der an Thymian und die mediterrane Macchia erinnert. Er strebt nicht nach Opulenz, sondern nach Trinkvergnügen: direktes, klares und einladendes Aroma. Die Aussage ist ehrlich, ohne Zierrat. Am Gaumen überrascht er durch sein Gleichgewicht: mittelschwer bis vollmundig, runde Tannine und eine Frische, die den Schluck geschmeidig hält, gestützt von einer salzigen Note, die die Persistenz verlängert. Er passt gut zu rustikalen Gerichten der mediterranen Küche — gegrilltes Fleisch, Ragù …

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