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Rosso Montefalco DOC - Spoleto Ducale

Dieser Rosso Montefalco DOC zeigt einen offenen und ausgewogenen Charakter, mit Profilen reifer roter Früchte, die sich mit leichten würzigen Noten und einem dezenten kräuterigen Abgang verweben. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen: lebhafte Säure, gut vorhandene, aber geschliffene Tannine und eine Weichheit, die den Schluck stützt, ohne zu beschweren. Die Struktur ist mittel- bis vollmundig, mit einer Persistenz, die an Kirsche und pfeffrige Anklänge erinnert, und bietet zugleich eine elegante wie alltagstaugliche Trinkbarkeit. Am Tisch passt er natürlich zu rustikalen und würzigen Gerichten: Braten, Ragù, Aufschnitt und mittelgereiften Käsesorten. Empfehlenswert ist, die Flasche etwas vor dem Servieren zu öffnen, um die Aromen zu betonen; eine Serviertemperatur von rund 16–18 °C er…

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