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Rosso IGT - S.Imparato - Montevetrano 2007

Der Rosso IGT S.Imparato von Montevetrano zeigt sich in kompakter rubinroter Farbe mit leichten violetten Reflexen. In der Nase öffnen sich Noten von reifen roten Früchten und grasigen Anklängen, begleitet von würzigen Nuancen und dezenten Rösttönen; der Eindruck ist ein ausgewogenes, nicht aufdringliches Aromaprofil. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper, präsente aber gut eingebundene Tannine und eine Säure, die die Struktur trägt, ohne aggressiv zu wirken. Der Abgang ist klar und von guter Länge, mit fruchtigen Erinnerungen und einem Hauch Würze. Er passt zu Fleischgerichten, Tomatensaucen, leichter Wildkost und halbreifen Käsesorten; eine vielseitige Wahl sowohl für den Alltag als auch für ungezwungene Anlässe. Serviertemperatur etwa 16–18 °C, vorzugsweise nach kurzem Dekantieren, um di…

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