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Rosso DOP "Gaurasi" Falerno del Massico - Fattoria Pagano 2021

Der Rosso DOP "Gaurasi" Falerno del Massico von Fattoria Pagano zeigt sich in lebhaftem Rubinrot mit ansprechender Dichte. In der Nase präsentiert er ein ausgewogenes Aromaprofil mit Hinweisen auf reife rote Früchte, dezenten floralen Noten und einem erdigen Ton, der Tiefe verleiht, ohne aufdringlich zu sein. Das Verhältnis von Frische und Körper ist klar: präsente, aber samtige Tannine, ausgewogene Säure und eine anhaltende Länge, die zum nächsten Schluck einlädt. Es ist ein Wein, der Präzision und Zurückhaltung zeigt und für jene geeignet ist, die eine gemessene Interpretation der auf dem Etikett genannten Herkunft schätzen. Am Tisch passt er gut zu Alltagsgerichten und Speisen mittlerer Struktur: würzige helle Fleischgerichte, Saucen auf Ragù-Basis, halbfeste Käse und Zubereitungen mit…

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