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Rosso di Valtellina DOC - Nino Negri 2024

Mit transparentem Rubinrot und granatfarbenen Reflexen zeigt dieser Rosso di Valtellina ein duftiges und zurückhaltendes Profil. In der Nase treten klare rote Früchte hervor, Kirsche und Himbeere, getragen von einer leichten Blütennote und einem dezenten Gewürzton, der nicht dominiert. Am Gaumen ist er schlank und lebhaft: gute Säure, feine Tannine und eine knackige Würze, die Schwung verleiht. Die Struktur bleibt zurückhaltend, aber ausgewogen, mit einer angenehmen Persistenz, die zum zweiten Glas einlädt. Der Stil ist direkt und gefasst, perfekt für den Alltag wie für ungezwungene Anlässe: er begleitet dezent Wurstwaren, weißes Fleisch und mittelgereifte Käsesorten, hält sich aber auch bei nicht zu schweren Gerichten der Bergtradition. Er sollte frisch serviert werden, bei etwa 16–18 °C…

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