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Romagna Albana Secco DOCG - Bianco di Ceparano - Fattoria Zerbina 2024

Der Romagna Albana Secco DOCG Bianco di Ceparano von Fattoria Zerbina ist ein trockener Weißwein mit frischer, direkter Ausstrahlung. Im Glas zeigt er eine leuchtende strohfarbene Farbe und in der Nase öffnen sich Noten von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und ein Hauch weißer Blüten; im Hintergrund ist eine feine Nuance von bitterer Mandel wahrnehmbar, die Charakter verleiht, ohne zu beschweren. Der Trinkfluss ist geschmeidig, getragen von guter Säure und einer salzigen Struktur, die die Länge fördert. Er passt ausgewogen zu leichten Fischgerichten, Krustentieren, Antipasti und ersten Gängen mit Gemüse, kann aber auch eher regionalen, nicht zu stark gewürzten Zubereitungen standhalten. Serviert wird er frisch, bei etwa 10–12 °C, in einem Glas, das seine aromatische Entfaltung ermögli…

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