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Roero Arneis DOC 2024 - Giacomo Fenocchio 2024

Frisch und trinkbereit zeichnet sich dieser Roero Arneis 2024 von Giacomo Fenocchio durch ein klares und gut definiertes Profil aus. Im Glas treten weiße Blüten, weiße Pfirsichnoten und Zitrusschale hervor, mit einem Hauch von Mandel und einer feinen kräuterigen Note, die das Profil bereichert. Der Schluck ist schlank, aber nicht zerbrechlich: die Säure ist lebhaft, die Substanz kompakt und die Salzigkeit stützt das Finale, sodass ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit entsteht. Gastronomisch passt er mühelos zu Meeresgerichten, rohen Speisen und leichten Vorspeisen, findet aber ebenso Halt neben feinen Risotti, gegrilltem Gemüse und einfachen weißen Fleischgerichten. Auch als Aperitif hervorragend, offenbart er mehr Nuancen, wenn er jung genossen wird, um die primäre…

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