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Ribolla Gialla IGT - Damijan Podversic 2020

Ribolla Gialla IGT von Damijan Podversic ist ein Weißwein, der auf die klare Ausdruckskraft der Rebsorte setzt. In der Nase zeigt er saubere, zurückhaltende Aromen: Noten von weißem Fruchtfleisch, weißen Blüten und dezenten Zitrusanklängen, getragen von einer mineralischen Note, die die Frische unterstützt. Am Gaumen wirkt die Säure lebhaft, aber ausgewogen, mit schlanker Struktur und angenehmer Persistenz, die fruchtige Erinnerungen und eine leichte salzige Note im Abgang freigibt. Der Trinkfluss ist salzig und leicht, geeignet für jene, die einen direkten, dennoch charaktervollen Weißwein suchen. Er passt gut zu Meeresvorspeisen, Schalentieren, gegrilltem Fisch und frischen Käsesorten; ebenso zu Gemüsegerichten und einfacher Küche vom Meer. Serviertemperatur: etwa 8–10 °C; ein etwas bau…

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