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Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta 2021

Die Ribolla Gialla DOP Collio von Colmello di Grotta stammt aus dem Herzen der Region Friaul-Julisch Venetien, einem Gebiet, das für seine hervorragende Weinbaukunst bekannt ist. Dieser Wein, der ausschließlich aus Ribolla Gialla-Trauben von kalk-marnigen Böden der Collio-Region hergestellt wird, zeigt einen frischen und harmonischen Charakter, der durch eine sorgfältige Reifung im Edelstahltank hervorgehoben wird und die aromatische Reinheit der Rebsorte bewahrt. In der Nase offenbart er Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und einer dezenten mineralischen Note, während er am Gaumen mit lebendiger Säure und einer angenehmen salzigen Nuance überrascht, die zu einem Schluck nach dem anderen einlädt. Die Struktur ist schlank, aber gut definiert, ideal zur Begleitung von delikaten Fischger…

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