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Refosco dal Peduncolo Rosso IGT - Berto&Fiorella 2023

Der Refosco dal Peduncolo Rosso IGT von Berto&Fiorella zeigt sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase treten Aromen reifer Waldbeeren, Kirsche und Pflaume hervor, begleitet von erdigen Noten und einem leichten Hauch frischer Gewürze; das Gesamtbild wirkt ausgewogen und nicht aufdringlich. Am Gaumen zeigt er Struktur und präsente, gut eingebundene Tannine, mit einer geschmacklichen Textur, die an dunkle Früchte erinnert, und einer frischen Säureader, die das Gleichgewicht trägt. Die Persistenz ist mäßig und lädt zu bedachten Schlucken ein. Er passt zu Alltagsgerichten wie einfachen roten Fleischspeisen, Braten, halbgereiftem Käse und Pilzgerichten; er kann auch zu würzigen, aber nicht zu komplexen Zubereitungen harmonieren. Es empfiehlt sich, ihn nicht zu warm …

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