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Reducción de gluten en masas de trigo mediante fermentación láctica: Aplicación de la bacteria Lactobacillus plantarum a masas de trigo para la eliminación de gluten

Name: Reducción de gluten en masas de trigo mediante fermentación láctica: Aplicación de la bacteria Lactobacillus plantarum a masas de trigo para la eliminación de gluten
Brand: Galindo, Xavier E.
SKU: 9428620

Binding : Taschenbuch, Label : Editorial Académica Española, Publisher : Editorial Académica Española, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 88, publicationDate : 2017-01-15, releaseDate : 2017-01-15, authors : Galindo, Xavier E., Claudio Sanchez, ISBN : 3639745124

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Reducción de gluten en masas de trigo mediante fermentación láctica: Aplicación de la bacteria Lactobacillus plantarum a masas de trigo para la eliminación de gluten