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Rauwolf Theobroma Amygdalum 500g

Der Theobroma Amygdalum ist die beliebteste Espressomischung aus der Wiener Spitzenrösterei Rauwolf und wurde sogar vom renommierten Crema Magazin ausgezeichnet. Die Grundlage für den erlesenen Blend bilden hochwertige Arabicas aus Brasilien, Guatemala und Äthiopien, die sortenrein veredelt und anschließend zu einer harmonischen Mischung zusammengeführt werden. Der Espresso überzeugt mit seinem geschmeidigen und vollen Körper und der gelungenen Balance zwischen Röstaromen (mittelkräftige City Röstung) und einer feinen Säurestruktur. Im Vordergrund stehen intensive Schokonoten, die in der Nebennote von Mandel-Anklängen begleitet werden. Die subtile Säure erinnert an frische Bergamotte, die sich vor allem im Abgang bemerkbar macht und die kulinarische Aromareise des Theobroma Amygdalum geko…

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