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Rauwolf Monsooned Malabar 250g

Den Ursprung des „Monsooning" verdanken wir dem Zufall. Als eine Ladung Rohkaffee aus der indischen Küstenregion Malabar Richtung Süd-West Europa verschifft wurde, setzte der Monsunregen ein und durchtränkte die Bohnen, die anschließend wieder von den kräftigen Winden getrocknet wurden. So entsteht das unverwechselbare Aroma von „Monsooend Malabar“ Kaffees noch heute, nur in eigens dafür vorgesehen Lagerhallen entlang des Küstenstreifens in Indien. Die Kaffees werden traditionell dunkel veredelt. So auch bei Rauwolf, die ein kräftiges Full City Röstprofil wählen. Das Ergebnis: Ein würziger Espresso mit unvergleichlich vollem, schokoladigem Körper, der nach Zedernholz und frischem Tabak duftet. Die Cremabildung ist herausragend, der Säuregehalt gering. Als Cappuccino hat er eine besonders …

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