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Prugna - Liquore alle Prugne 70cl - Psenner

Prugna di Psenner präsentiert sich als Likör mit lebhafter, fruchtiger Identität: in der Nase dominieren Noten von reifer Pflaume und Konfitüre, unterlegt von leichten Anklängen getrockneter Blüten und einem Hauch süßer Gewürze. Das Profil ist charakteristisch, aber gut ausbalanciert, mit einer Süße, die dank einer frischen Spannung nicht überhandnimmt und den Schluck schlank macht; die Textur ist weich, rund und leicht samtig, mit einer Persistenz, die an Frucht erinnert, ohne zu süß zu werden. Er wird gern als Digestif nach dem Essen getrunken, leicht gekühlt serviert oder mit einem Eiswürfel, funktioniert aber ebenso gut auf Eiscreme und Löffeldesserts oder in Begleitung von Zartbitterschokolade und weichen Käsesorten. In der Mixologie verleiht er Shortdrinks Körper und fruchtigen Char…

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