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Protos Carroa 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das in Peñafiel (Valladolid) ansässige Weingut Protos ist das erste kommerzielle Weingut in der Geschichte der Ribera del Duero und wurde 1927 gegründet. Heute besitzt das Unternehmen rund 100 Hektar Rebfläche und produziert ausgezeichnete Weine aus autochthonen Rebsorten. Protos Carroa ist ein Rotwein von großem Charakter, der aus Tinta-del-Pais-Trauben (dem lokalen Namen für Tempranillo) aus einer Reihe von über fünfzig Jahre alten Weinbergen in den Höhenlagen der Provinz Burgos hergestellt wird. Nach der manuellen Lese und Weinbereitung reift der fertige Wein 16 Monate in französischer Eiche, gefolgt von acht Monaten in großen Fässern und einer abschließenden Reifung in Betoneiern vor der Abfüllung. Der N…

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