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Luteolin ist eine organische chemische Verbindung aus der Gruppe der Flavonoide, zu der auch die Flavone gehören. Es kommt natürlich in vielen Pflanzen vor und dient dort unter anderem als Farbstoff. Luteolin ist enthalten in: Kräutern (z. B. Oregano, Thymian, Minze, Petersilie), Gemüse (z. B. Sellerie, Paprika) und Früchten (z. B. Zitronenschale). Luteolin ist ein bekanntes Antioxidans – es besitzt die Fähigkeit…

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