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Propiedades Industriales de Bacterias Lácticas Regionales: Selección de cepas de bacterias lácticas para su uso como starters en la elaboración de quesos

Name: Propiedades Industriales de Bacterias Lácticas Regionales: Selección de cepas de bacterias lácticas para su uso como starters en la elaboración de quesos
Brand: Cretton, Carlos Gustavo
SKU: 9908509

Brand : Eae Editorial Academia Espanola, Binding : Taschenbuch, Label : Editorial Académica Española, Publisher : Editorial Académica Española, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 72, publicationDate : 2012-06-13, authors : Cretton, Carlos Gustavo, ISBN : 3659017035

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Propiedades Industriales de Bacterias Lácticas Regionales: Selección de cepas de bacterias lácticas para su uso como starters en la elaboración de quesos