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Propiedades bioactivas de la lisozima de huevo: Modificación de actividades biológicas de proteínas alimentarias usando procesos tecnológicos

Name: Propiedades bioactivas de la lisozima de huevo: Modificación de actividades biológicas de proteínas alimentarias usando procesos tecnológicos
Brand: Carrillo Terán, Wilman Ismael
SKU: 9421473

Brand : Publicia, Binding : Taschenbuch, Label : Publicia, Publisher : Publicia, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 272, publicationDate : 2014-07-01, releaseDate : 2014-07-01, authors : Carrillo Terán, Wilman Ismael, Elena Molina, Isidra Recio, ISBN : 3639554019

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Propiedades bioactivas de la lisozima de huevo: Modificación de actividades biológicas de proteínas alimentarias usando procesos tecnológicos