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Primitivo Seduzione DOP Falerno del Massico - Fattoria Pagano 2019

Der Primitivo Seduzione DOP Falerno del Massico von Fattoria Pagano zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase öffnen sich Aromen von reifen roten Früchten und Konfitüre, mit Anklängen von Pflaume und Kirsche, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Balsam, der Tiefe verleiht, ohne zu dominieren. Am Gaumen wirkt er warm und einhüllend, mit mittlerem bis vollem Körper, geschliffenen Tanninen und einer Säure, die das Trinkerlebnis stützt; der Abgang ist würzig und von guter Persistenz, sodass man gern noch einen Schluck nimmt. Er passt gut zu Gerichten der traditionellen Küche, etwa gegrilltem roten Fleisch, Fleischragout, nicht zu komplex zubereitetem Wild und Hartkäse; auch zu würzigen Pizzen ist er geeignet. Serviertemperatur: moderat, um 16–18 °C, …

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