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Primitivo Salento IGT - Solarte

Der Primitivo Salento IGT von Solarte ist ein Rotwein, der den warmen Charakter des Salento direkt widerspiegelt. Von intensiv rubinroter Farbe eröffnet er ein Aroma-Bild geprägt von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, mit Anklängen von Brombeere und einer dezenten mediterranen Würze. Am Gaumen wirkt er umhüllend und von guter Struktur, mit weichen Tanninen und einer Ausgewogenheit, die die fruchtige Wahrnehmung betont; die Säure sorgt für Frische, ohne den Eindruck zu beschweren. Er passt natürlich zu traditionellen Gerichten wie Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch und Wurstwaren sowie zu mittelgereiften Käsesorten. Um Aromen und Geschmack optimal zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn bei etwa 16–18 °C zu servieren und einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen; je nach Vorliebe…

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