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Primitivo Puglia IGP - BpuntoIO

Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe und in der Nase dominieren reife rote Früchte und Pflaumennoten, ergänzt von einem würzigen Unterton, der nicht dominiert. Am Gaumen wirkt er zugleich warm und straff, gestützt von einer weichen Tanninstruktur und einer guten Frische, die die Persistenz ausbalanciert. Die Wahrnehmung ist eine würzige Fülle, mit einer klaren Entwicklung zu einem langen und schmeichelnden Finale, das zu einem zweiten Schluck einlädt. Es ist ein Wein, gedacht für Gerichte mit entschlossener Persönlichkeit: gegrilltes Fleisch, Ragùsaucen, halbreife Käsesorten und Zubereitungen mit würzigen Akzenten finden natürliche Begleitung. Zwischen 16 und 18 °C in einem großen Glas servieren, um die Aromen zur Geltung zu bringen; er gefällt bereits jung, kann aber einige Jahre i…

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