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Primeal Weizengluten bio (500 gr)

Primeal Weizengluten Zutaten WEIZENGLUTES *. * aus biologischem Anbau FR-BIO-01 Nährwert pro 100 Gramm Energie 376 kcal / 1596 kj Fett 2 Gramm - davon gesättigt 0,4 g Kohlenhydrate 6 Gramm - davon Zucker 0 Gramm Fiber 1 Gramm Proteine 83 Gramm Salz 0,07 Gramm Verwenden Sie Zubereitung: Zur Erhöhung des Proteingehalts in Kombination mit Weizenmehl oder zur Herstellung von Seitan, das dann als Schnitzel, Hackfleisch, ... Zubereitung von Seitan: Das Gluten mit Wasser mischen, eine Zwiebel formen und in ein grosses Volumen kochendes Salzwasser mit Kräutern eintauchen und 1 Stunde kochen lassen. Diese Kugel wird das Volumen verdoppeln oder sogar verdreifachen. Gluten ist das Proteinelement im Weizenkorn. Kühl und trocken lagern und nach dem Öffnen schnell verbrauchen. Hersteller Ekibio ZA La B…

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