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Preparados comerciales enológicos de levaduras secas inactivas: Caracterización, modo de acción e influencia en la composición y características sensoriales de los vinos

Brand : Publicia, Binding : Taschenbuch, Edition : Illustrated, Label : Publicia, Publisher : Publicia, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 340, publicationDate : 2013-11-14, releaseDate : 2013-11-14, authors : Inmaculada Andújar Ortiz, Moreno, M. Victoria, Pozo-Bayón, M. Ángeles, ISBN : 363955373X

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