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Pinot Nero Vernoir IGT - Biodinamico - Riedingerhof 2020

Der Pinot Nero Vernoir IGT vom Riedingerhof zeigt sich in hellem Rubin mit mittlerer Intensität. In der Nase treten Noten kleiner roter Früchte wie Kirsche und Himbeere hervor, begleitet von dezenten floralen Anklängen und einem Hauch feiner Gewürze. Das Zusammenspiel von Frucht und Tannin wirkt ausgewogen, die Säure verleiht Frische und animiert zu einem weiteren Schluck. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine feine Tanninstruktur und ein mittellanges Finale aus. Der Wein wird nach den vom Erzeuger angegebenen biodynamischen Grundsätzen produziert, was eher das Vorgehen im Weinberg als spezifische sensorische Eigenschaften der Flasche beeinflussen kann. Serviertemperatur mäßig; er harmoniert gut mit würzigem Geflügel, Pilzgerichten und mittel gereiftem Käse. Eine passende Wahl für Liebhab…

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