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Pinot Nero - Riserva Maglen - Alto Adige DOC - Tramin 2021

Der Pinot Nero Riserva Maglen Alto Adige DOC von Tramin präsentiert sich mit Eleganz und Zurückhaltung, eine kontrollierte Ausdrucksform der Rebsorte im bekannten Gebiet des Alto Adige. In der Nase zeigt er ein facettenreiches Profil reifer roter Früchte, Kirsche und Himbeere, begleitet von dezenten Gewürz- und Unterholznoten, die Tiefe verleihen, ohne zu überladen. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure, die den Schluck frisch und schlank hält, und einem anhaltenden Abgang, der zu einem zweiten Glas einlädt. Er passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und Wild, zeigt aber auch Stärke bei aromatischen Zubereitungen mit Pilzen und gereiftem Käse. Ich empfehle eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C und, wenn möglich, kurz vorher zu öffnen, damit er…

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