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Pinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan 2022

Der Pinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC von St. Michael Eppan zeigt ein elegantes, zurückhaltendes Profil, typisch für Interpretationen der Sorte im Alto Adige. Im Glas präsentiert er sich in transparentem Rubin mit klaren Reflexen; in der Nase öffnet er sich mit Aromen reifer roter Früchte, Kirsche und Himbeere, begleitet von erdigen Nuancen und dezenten floralen Noten. Es ist ein Wein, der auf aromatische Präzision und Balance setzt, mit gut integrierten Gerbstoffen und einer Frische, die die Trinkbarkeit trägt. Am Gaumen bestätigt er eine salzige, harmonische Textur, mit linearer geschmacklicher Entwicklung und anhaltender Präsenz von frischer Frucht und leichten Gewürznoten. Er passt zu Gerichten mit hellem Fleisch, Pilzen und mittelgereiftem Käse sowie zu regionalen Zubereitun…

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