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Pinot Nero Alto Adige DOC - Elena Walch 2024

Der Pinot Nero Alto Adige DOC von Elena Walch zeigt ein zurückhaltendes, elegantes Profil, typisch für das Gebiet Südtirol. Im Glas erscheint er in hellem Rubin; in der Nase öffnen sich Eindrücke roter Früchte – Kirsche und Himbeere – begleitet von floralen Noten sowie einem dezenten erdigen und würzigen Unterton. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, getragen von frischer Säure und weichen Tanninen, die ihm Geschmeidigkeit und Anmut verleihen, ohne in Extraktion oder Kraft zu übergehen. Er ist ein vielseitiger Wein, der zu hellem Fleisch, nicht zu fetten Wurstwaren, Pilzen und frischen oder mittelgereiften Käsesorten passt. Ebenso eignet er sich zum puren Genuss als Gesprächswein. Serviertemperatur: etwa 14–16 °C, ideal in großen Gläsern, die die Aromen öffnen. Wer ihn einige Jahre lagern mö…

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