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Pinot Nero Alto Adige DOC - Cantina Bozen 2023

Der Pinot Nero Alto Adige DOC von Cantina Bozen zeigt ein zurückhaltendes, elegantes Profil, typisch für diese Rebsorte aus dem Alto Adige. Im Glas erscheint er in klarer rubinroter Farbe; in der Nase treten Aromen von kleinen roten Früchten, Kirsche und Erdbeere hervor, begleitet von floralen Nuancen und einer dezenten Würze. Der Auftakt ist frisch und lebhaft, mit feinen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur, die den Schluck trägt, ohne zu beschweren. Der Abgang ist von guter Persistenz, sauber und gut ausbalanciert. Er eignet sich sowohl für den Alltag als auch für bewusstere Anlässe: er passt gut zu gebratenem Geflügel, Pilzgerichten, nicht zu stark gereiften Wurstwaren und halbfesten Käsesorten. Serviertemperatur etwa 14–16 °C; ein großzügiges Glas fördert die aromatische Entfaltu…

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