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Pinot Grigio Alto Adige DOC Opes - Ritterhof 2023

Der Pinot Grigio Alto Adige DOC Opes von Ritterhof präsentiert sich mit einem frischen, geradlinigen Profil, angenehm unmittelbar. Im Glas bietet er Aromen von weißfleischigen Früchten, dezentem Zitrus und einem floralen Hauch, der nicht übertönt; die Struktur wird von lebhafter Säure und einer zurückhaltenden Mineralität getragen, die dem Schluck Klarheit verleiht. Er strebt nicht nach Aufgeblasenheit: schlank, aber klar konturiert, mit einem harmonischen Körper und einem Nachhall, der die Schlichtheit der Frucht betont. Es ist ein vielseitiger Wein, geeignet sowohl für den Aperitif als auch zu leichten, charaktervollen Gerichten: Meeres-Crudités, komponierte Salate, feine Risotti und gut gewürzte helle Fleischgerichte. Er entfaltet sich gekühlt am besten, in einer Servierweise, die sein…

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