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Pinot Bianco SassPinot IGT - Biodinamico - Riedingerhof 2021

Der Pinot Bianco SassPinot IGT vom Riedingerhof zeigt sich mit zurückhaltendem, ehrlichem Charakter: strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, Düfte nach Apfel und weißen Blüten, begleitet von einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen bewahrt er eine angenehme Frische und ein ausgewogenes salzig-säuerliches Spiel, das die Frucht trägt, ohne dominant zu sein. Die geschmackliche Spannung ist moderat, der Körper leicht bis mittlerer Struktur, das Finale sauber und hinterlässt ein angenehmes Gefühl schlichter Trinkfreude. Sehr angenehm. Nach biodynamischen Grundsätzen erzeugt, ist er eine passende Wahl für jene, die unverfälschte, naturnahe Weine suchen. Er passt zu traditionellen Gerichten mit magerem Fisch, gegrilltem Gemüse, zarten Risottos oder als Aperitif; bei 10–12 °C servieren, in …

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