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Pinot Bianco Lithos Alto Adige DOC - Josef Weger 2023

Der Pinot Bianco Lithos Alto Adige DOC von Josef Weger zeigt eine zurückhaltende, konzentrierte Interpretation der Rebsorte im Kontext des Alto Adige. In hellem strohgelb präsentiert er sich am Duft mit dezenten Noten: weißes Fruchtfleisch (Apfel, Birne), leichte Anklänge an weiße Blüten und ein zarter Hauch von bitterer Mandel, der das Bouquet durchzieht. Er sucht keine üppigen Volumen, sondern saubere, präzise olfaktorische Linien mit einer klaren und definierten aromatischen Struktur. Am Gaumen wirkt er schlank, die lebhafte Säure stützt den Schluck und sorgt für Frische; der Körper bleibt zurückhaltend, aber ausgewogen, mit fruchtigen Rückaromen und einer leicht salzigen Nuance im Abgang. Er eignet sich vielseitig als Speisenbegleiter: zu Meeresvorspeisen, gebackenem Fisch, gegrilltem…

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