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Pinot Bianco Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner 2019

Der Pinot Bianco Alto Adige DOC "Merus" von Tiefenbrunner zeigt ein zurückhaltendes, elegantes Profil. Er erscheint strohgelb im Glas und offenbart am Duft feine Aromen von weißen Blüten, Apfel und Birne, begleitet von zitrischen Nuancen und einem dezenten mineralischen Ton, der die olfaktorische Bandbreite unterstreicht. Am Gaumen wirkt er schlicht: die Säure ist frisch und gut austariert, der mittlere Körper stützt die fruchtigen Noten ohne aufzudrängen, der Abgang bleibt sauber und von angenehmer Länge. Er eignet sich gut zu leichten Fischgerichten, Schalentieren, Gemüsevorspeisen und frischen Käsesorten; auch zu Getreidegerichten und nicht zu kräftigen Risottos macht er eine gute Figur. Er passt als Alltagswein ebenso wie zu ungezwungenen Anlässen, bei denen ein ausgewogener, leicht z…

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