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Pinot Bianco Alto Adige DOC - Kettmeir 2025

Der Pinot Bianco aus Südtirol von Kettmeir präsentiert sich mit einem frischen und geradlinigen Profil, bei dem die aromatische Präzision unmittelbar, aber nie streng ist. In der Nase treten weiße Fruchtaromen und zarte Blüten hervor, mit einer feinen Mandelnote, die Eleganz verleiht; am Gaumen zeigt er sich würzig und gut ausbalanciert, mit lebhafter Säure, die den mittleren Körper stützt. Die Textur ist fein und geschmeidig, mit einer leichten Mineralität, die Schwung verleiht, ohne den Schluck zu beschweren. Der Abgang ist sauber und von guter Persistenz, mit fruchtigen Noten, die zu einem weiteren Schluck einladen. Vielseitig in der Küche, passt er gut zu Meeresvorspeisen, Rohfisch und Schalentieren, ebenso zu gebackenem Fisch und frischen Käsesorten; eignet sich auch als eleganter Ap…

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