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Pinot Bianco Alto Adige DOC - Berg Schulthauser - St. Michel Eppan 2023

Der Pinot Bianco Alto Adige DOC "Riserva Berg Schulthaus" von St. Michel Eppan zeigt sich in einem zarten strohgelben, klaren und brillanten Kleid. In der Nase öffnet er sich mit dezenten Noten von Goldenapfel, Birne und weißen Blüten, begleitet von feinen Mandelanklängen und einem mineralischen Eindruck, der seine Eleganz trägt. Am Gaumen präsentiert er mittleren Körper, ausgewogene Frische und eine gemessene Säure, die für Geschmeidigkeit sorgt; der Abgang ist sauber und von guter Persistenz, mit fruchtigen Rückkehrern, die zu einem weiteren Schluck einladen. Vielseitig, passt er dezent zu Fischgerichten, Krustentieren, hellem Geflügel und frischen Käsesorten, kann aber auch Gerichte mit Pilzen oder cremige Risottos begleiten. Serviervorschlag: bei etwa 10–12 °C in großzügigen Gläsern s…

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