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Pfefferdieb Gewürz Kala Namak Steinsalz fein, 250g

Kala Namak, auch bekannt als Black Salt, Eiersalz oder Schwarzsalz, ist ein fein gemahlenes Steinsalz, das in der indischen Küche als charakterstarkes Gewürz eingesetzt wird. Sein unverwechselbares Aroma entsteht durch natürliche Schwefelverbindungen – verantwortlich für den typischen Duft, der an gekochte Eier erinnert. Was Kala Namak von normalem Salz unterscheidet Im Gegensatz zu herkömmlichem Speisesalz bringt Kala Namak nicht nur Salzigkeit, sondern ein deutlich wahrnehmbares, würzig-schwefeliges Aroma ins Gericht. Die Herstellung erfolgt traditionell durch das Erhitzen von Kristallsalz zusammen mit pflanzlichen Bestandteilen bei sehr hohen Temperaturen. Dabei entstehen die dunkle Färbung und der charakteristische Geschmack. Fein gemahlen lässt sich Kala Namak wie normales Salz dosie…

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