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Pfefferdieb Gewürz Ceylon Zimt, gemahlen, BIO, 250g, Sanft & süßlich-zimtig. Allrounder für Bowls, Smoothies, Milchreis …

Was macht unseren Ceylon Zimt so besonders?Wir beziehen unseren BIO Ceylon Zimt direkt von Gewürzbauern aus Mathapitiya und Beliatte in Sri Lanka, die wir seit vielen Jahren kennen und unterstützen. Der Zimt wird in mühsamer Handarbeit produziert. Nur die jungen, frischen Triebe des kleinen immergrünen Zimtbaums werden per Hand mit einer Sichel abgeschnitten und geschält, bevor die Zimtrinde ebenfalls von Hand abgetrennt wird. Die frisch geschälte Zimtrinde trocknet nun ohne Hilfsmittel schonend für mehrere Tage im Schatten. Für unseren BIO Ceylon Zimt verwenden wir hauptsächlich die Innenrinde. Sie besitzt im Vergleich zu der Außenrinde weniger holzige Noten. So ist unser Zimt im Geschmack äußerst fein-aromatisch, mild-süßlich und besitzt sehr komplexe Geschmacksnuancen, die sich klar vo…

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