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Petit-Roy Altesse 2021

Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das Weingut Domaine Petit-Roy in Chorey-Les-Beaune, Burgund, wurde 2016 von Seiichi Saito gegründet, der ursprünglich aus China stammt und sich nach verschiedenen Erfahrungen in Japan und Beaune entschied, sich dauerhaft in Frankreich niederzulassen, um seine Weine zu produzieren. Heute erstreckt sich das Anwesen über etwas mehr als 2 Hektar Weinberge, die nach biodynamischen Standards (aber ohne Zertifizierung) bewirtschaftet werden. Die Trauben der Sorte Altesse, einer weißen Rebsorte, die in der Region Savoyen heimisch ist, werden von einem Weinberg in Montagnieu bezogen. Hier sind die Reben nach Südwesten ausgerichtet, profitieren von einem kühlen Mikroklima und wurzeln in hartem Kalksteinboden. Nach der Gärung ruht der Wein 12 b…

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