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Perricone Sorìa IGT Terre Siciliane - Firriato 2020

Der Sorìa Perricone von Firriato entsteht aus sorgfältiger Forschung und Experimenten, die darauf abzielen, eine der seltensten und charakteristischsten Rebsorten der sizilianischen Weinbautradition wieder zum Leben zu erwecken. Dieser Wein wird aus einem zweiten Perricone-Klon gewonnen, der von Firriato sorgfältig ausgewählt wurde, um seine Ausdrucksmöglichkeiten in unterschiedlichen pedoklimatischen Kontexten im Vergleich zu den traditionellen zu erforschen. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Baglio Sorìa im Gebiet von Trapani, wo Böden und Mikroklima dem Wein ein einzigartiges und unverwechselbares sensorisches Profil verleihen, das sich vom Perricone unterscheidet, der in Pianoro Cuddia angebaut wird und aus dem der Ribeca entsteht. In der Nase öffnet sich der Sorìa Perricone …

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