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Parusso Metodo Classico Extra Brut 2019

Lagerung bis zu 5 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren. Servieren Sie ihn gekühlt. Das 1985 von Gaspare Parusso gegründete Weingut Parusso ist ein Familienbetrieb in Monforte d'Alba in der Unterregion Bussia im Piemont. Die Weinberge erstrecken sich über 28 Hektar im Weinanbaugebiet Barolo in den Crus Bussia, Mariondino und Coste di Monforte. Parusso Metodo Classico wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die weiß vinifiziert werden. Die Trauben werden von Hand in Weinbergen in der Provinz Monforte d'Alba in einer Höhe zwischen 250 und 450 m über dem Meeresspiegel ausgewählt und geerntet. Hier profitieren die Trauben von einer südlichen Lage und Böden aus mergeligem Sandstein und Kalkstein. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und nach der Vinifizierung verbleibt der Wein für…

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