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Papargyriou - Le Roi des Montagnes Assyrtiko

Jahrgang: 2025 Papargyriou’s Le Roi des Montagnes als Weißwein-Version im Nykteri-Style von Santorini. Diesen Wein gibt es nur in einer sehr limitierten Auflage von etwas mehr als 650 Flaschen. Ein viskoser, vollmundiger Wein im Ultra-Spätlese-Stil aus extrem reifen, fast überreifen Trauben, die in 800 m Höhe in Sofiana (Korinthia) angebaut werden. Der Wein erfährt kurzen Schalenkontakt, hat eine goldene Farbe und wird unfiltriert abgefüllt. Vor der Abfüllung reift der Wein für 12 Monate in 500 L gebrauchten Eichenfässern. Die Nase ist komplex und durch Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Honig, Rosinen, Aprikose, reiferer Pfirsich und Birne sowie Gewürzen geprägt. Am Gaumen zeigen sich auch Tannine, eine schöne Säure, Vanille, Nektarine, Orange und Walnusskonfekt und ein fruchtig-salziger …

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