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Ossequium Trebbiano DOC - Galante

Der Ossequium Trebbiano DOC von Galante präsentiert sich mit einem klaren, direkten Profil, ohne Schnörkel: in der Nase ist er sofort frisch, mit zarten Blütennoten und Anklängen an weißes Fruchtfleisch, die nicht überlagern. Der Schluck ist schlank, gut ausbalanciert durch eine angenehme Säure und eine feine Salzigkeit, die die Mitte des Mundes stützt; die Struktur bleibt leicht, aber stimmig, mit einem angenehmen Nachhall, der zum nächsten Glas einlädt. Es ist ein modern interpretierter Trebbiano: sauber, offen und leicht trinkbar. Er eignet sich gut für den täglichen, aber nicht banalen Genuss: er begleitet ausgewogen Vorspeisen auf Gemüsebasis, Ofenfisch oder frische Käsesorten und erweist sich auch bei einfacheren Kombinationen wie Meeresfrüchtesalaten als vielseitig. Kühl servieren,…

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