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Orto Vins LA CARRERADA

VIñEDOS SINGULARES - DIE EINZELLAGEN von ORTODie Winzer, die Orto Vins ausmachen, haben ein ganz besonderes Weinerbe angetreten.Aus den wertvollsten Parzellen machen sie reinsortige Einzellagenweine von alten bzw. sehr alten Reben und das in limitierter Produktion. Die Fermentation der insgesamt vier Einzellagenweine findet immer in offen 500l Fässern für einen Mondzyklus (29 Tage) statt. Danach folgt eine Reifezeit von 12 Monaten in gebrauchten französischen Barriques (zweit bis viert Belegung) statt. Die malolaktische Gärung findet auch im Fass statt.Wir haben uns für zwei der vier Viñedos Singulares entschieden!LA CARRERADASamsó (Cariñena) ist die einheimische Sorte im Montsant und Priorato, die dem Klimawandel trotzt. Die Cariñena von Masroig ist bekannt dafür, dass sie hie…

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