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Ornellaia Bolgheri Superiore 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren 1-2 Stunden dekantieren. Ornellaia ist ein Super Toskaner Verschnitt aus Bordeaux Rebsorten und ist immer ein sehr geschätztes Beispiel dieser Art. Dieser Wein wird zu 34% aus Cabernet Sauvignon, zu 32% aus Merlot, zu 20% aus Petit Verdot und zu 14% aus Cabernet Franc hergestellt. Im Bouquet handelt es sich um einen frischen und blumigen Wein mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Kräutern und Tabak. Auf den Aromen von Eisen, Nelken, Brombeere und schwarzem Tee folgt ein dichter, herber Abgang, der von ein paar Jahren, die er mit der Alterung verbringt, profitieren würde. Ornellaia passt, wie viele Verschnitte im Bordeaux Stil, fantastisch zu kräftigerem dunklen Fleisch, sei es alleine oder als reichhaltige Eintöpfe. Ein gegrilltes Fil…

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