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Nebbiolo Langhe DOC 2023 - Cavallotto 2023

Der Nebbiolo Langhe DOC 2023 von Cavallotto zeigt sich mit einem duftigen und geradlinigen Profil, das sofort die Persönlichkeit der Rebsorte hervorhebt, ohne zu beschweren. Im Glas treten Aromen von kleinen roten Früchten und getrockneten Blumen hervor, begleitet von leichten Gewürznoten und einer kräuterigen Nuance, die Lebendigkeit verleiht. Der Geschmack ist klar: lebhafte Säure und feine Tannine zeichnen ein ausgewogenes Geflecht, mit mittlerem Körper und guter Spannung, sowie einer Persistenz, die zu einem zweiten Schluck einlädt, ohne aufdringlich zu wirken. Er ist ein perfekter Wein zu traditionellen und geselligen Gerichten wie Aufschnitt, ersten Gängen mit Pilzen oder leichten Fleischsaucen sowie mittelgereiftem Käse; er passt auch zu hellem Fleisch und würzigem Gemüse. Bei mode…

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