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Murnauer Fruity Filter Roast 1kg

Der Fruity Filter Roast ist eine neue Kooperation der renommierten Murnauer Kaffeerösterei und roastmarket. Es handelt sich um einen ausgefeilten Single Origin Arabicakaffee der Varietät Caturra. Die Bohnen kommen aus der Region Tarrazú in Costa Rica und wurden nach der Ernte nach dem sogenannten Honey Processing aufbereitet – einer Methode, die ihren Ursprung sogar in Costa Rica selbst hat. Hierbei werden die sorgsam verlesenen Kaffeekirschen nach der Ernte nur teilweise gewaschen, wodurch zwar die Schale komplett entfernt wird, aber das weiche, klebrige Fruchtfleisch an der Bohne hängen bleibt. Diese honigartige Schicht enthält Fruchtzucker, der seine Süße bei der anschließend Trocknung in der Sonne an die Bohne abgibt. In Verbindung mit einer ausbalancierten, mittelkräftigen Röstung en…

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