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Molecular mechanisms of α-amylase action on retrograded starch

Name: Molecular mechanisms of α-amylase action on retrograded starch
Brand: Hamung Patel
SKU: 3594000

Binding : Taschenbuch, Label : LAP LAMBERT Academic Publishing, Publisher : LAP LAMBERT Academic Publishing, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 312, publicationDate : 2016-12-02, releaseDate : 2016-12-02, authors : Hamung Patel, ISBN : 3330014652

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Molecular mechanisms of α-amylase action on retrograded starch