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Mitolo Cinquecento Sangiovese 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Mitolo ist ein australisches Weingut, das 1999 von Frank Mitolo gegründet wurde, dem Erben einer Familie italienischer Einwanderer, die in den 1950er Jahren ins Land kamen. Der Mitolo Cinquecento ist ein Rotwein aus Sangiovese-Trauben, die auf 500 Meter langen Rebzeilen (Cinquecento bedeutet auf Italienisch „fünfhundert“) im Lopresti Vineyard Lot 11 im Whites Valley, im südlichen Teil des McLaren Vale, angebaut werden. Hier begünstigen die schwarzen Biscay-Lehmböden mit Kalksteinablagerungen und die Küstenlage mit Meeresbrisen, die die Tageshitze mildern, eine langsame Reifung und hochkonzentrierte Trauben. Nach einer zweistufigen Lese und einer temperaturkontrollierten Gärung in offenen Tanks reift de…

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