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Mezzacorona Pinot Grigio Roséwein trocken

Die Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September geerntet. Bei der Weinzubereitung werden die Trauben für 12 Stunden kalt mazeriert und danach sanft gepresst, um die Farb- und Aromakomponenten aus den Beeren zu extrahieren. Dabei bleibt das frische und fruchtige Aroma erhalten. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollieren Temperatur von 16-18 °C. Danach leibt der Wein für 4–5 Monate auf der Hefe.

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