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Mezcal Joven Madrecuixe 70cl - Yuu Baal

Der Mezcal Joven Madrecuixe von Yuu Baal entsteht im Herzen von Oaxaca, dem historischen Ursprungsort dieses edlen mexikanischen Brandes. Hergestellt aus einer ausgewählten Madrecuixe-Agavenart, einer wilden, schlank wachsenden Sorte mit dünnen Blättern, zeichnet sich dieser Mezcal durch seine Authentizität und seinen mineralischen Charakter aus. Die Destillation erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen, wodurch ein Gleichgewicht zwischen aromatischer Intensität und Geschmeidigkeit am Gaumen entsteht. In der Nase öffnen sich Aromen von wilden Kräutern, feuchter Erde und rauchige Noten, die typisch für das traditionelle Verfahren mit Steinöfen sind. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und umhüllend, mit einem leicht pfeffrigen und anhaltenden Abgang, der an das bergige Herkunftsgebiet erinner…

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